第四屆BACARDí百加得傳世全球雞尾酒大賽中國區總決賽于上海圓滿落下帷幕。今年的大賽以“不馴服，創經典”為主題，把中國傳統功夫的概念融匯到雞尾酒調酒技藝比拼中，中國四大賽區12位調酒世界中的“武林宗師”齊聚外灘，掀起了一場高水平雞尾酒競技盛事。最終，來自上海THE NEST酒吧的宋秋Choni Song以一杯黑金Black Gold，力壓群雄，一舉斬獲中國區“武林盟主”之位，這也預示著他即將攜其“傳世”雞尾酒作品出征四月在舊金山舉辦的全球總決賽。
百加得借“功夫精神”圈點調酒藝術之精髓
從居庸關長城到紫禁之巔，BACARDí百加得傳世全球雞尾酒大賽中國區總決賽今年首次移師“十里洋場”上海灘。這座亞洲首屈一指的國際化大都市，曾見證著中國近代史的變遷與發展，并始終萬眾矚目。外灘——上海的長廊，更是這座城市的象征。此次，在歷經歲月變遷的上海灘成功舉辦中國區總決賽，正如154年來BACARDí憑借不馴服真熱情飽受時間歷練，終成朗姆酒界佼佼者的地位。
今年，“不馴服，創經典”作為大賽的主題，完美詮釋了BACARDí百加得品牌一如既往的真熱情以及它不被馴服的精神。從現場的布置到大賽的宣傳海報都不難發現，本屆大賽首次將中國傳統功夫的概念融匯到雞尾酒調酒技藝比拼中——正如中國功夫背后所傳揚的勵精磨礪、堅忍不屈，任何一位出色的調酒師都需要憑借對精湛技藝的追求，并且歷經長時間的刻苦訓練，秉承執著的信念與不斷創新的精神，才能創造出一款經得起時間考驗的傳世雞尾酒。
“不馴服”之精神激勵創造出“傳世”雞尾酒
懷抱著百加得品牌“不馴服”之精神，12位才華橫溢的中國年輕調酒師，于生活萬象之中汲取靈感，或于時代長河之中取材，力創“經典”佳作，共同爭奪“至尊”榮譽。最終，許可宗憑借一杯SPIN WITH CUBA，獲得大賽季軍；何佳穎以BACARDí AND ME摘得亞軍；宋秋呈現的BLACK GOLD，獲得評委團的一致首肯，力壓群雄，榮耀加冕中國區“武林盟主”之位。
宋秋從百加得家族經歷的種種磨難和展現出的“不可馴服”的精神尋找靈感，結合調酒師的自身職業特性創造出了他的’’Legacy cocktail’’黑金Black Gold。“在我看來，百加得不被馴服的精神在自然界中隨處可見——松露、人參和各種草木都在極其嚴酷的環境中生長， 我希望用這些原料來代表百加得的精神，讓黑金的故事就此展開。作為調酒師，我們都在夜幕降臨之后開始工作，每天需要和不同的人打交道，我們需要展現出正能量，關照好我們的客人，讓他們感到溫暖。我堅信調酒師就像是照亮酒吧的金子。”宋秋如此分享他的創作靈感。
作為首位闖入BACARDí 百加得傳世全球雞尾酒大賽全球八強的亞洲女性調酒師陳詩蓓Faye Chen親臨現場，為今年的參賽選手們加油打氣：“BACARDí百加得傳世全球雞尾酒大賽作為全球最具影響力的調酒大賽之一，為各國的調酒師們創建了一個得天獨厚的發展平臺。通過大賽，我不僅收獲了更多對于雞尾酒的認知，并且將自己的作品Old Fashioned帶到了世界各地，留下了屬于我的足跡。今天，很高興能回到這里，回到我夢起的地方，看到一位位新一屆年輕調酒師們創意與技術的碰撞。希望今年中國區的冠軍宋秋Choni Song出戰全球賽時，能勇奪佳績，在世界的舞臺綻放光彩。”
全球知名調酒師Tom Walker首度來華，以評審團成員的身份出席了本屆大賽。Tom Walker這位2014年大賽全球總冠軍，在BACARDí百加得朗姆酒的傳奇歷史中寫下了屬于自己的篇章。透過跟選手們在為期兩天的培訓與比賽的相處中，Tom Walker對中國年輕一代調酒師留下了深刻的印象：“我非常榮幸能有機會來到中國，來到上海，擔任今年BACARDí百加得傳世全球雞尾酒大賽中國區總決賽的評委。參賽的中國調酒師們的技術、創意、表現方式都相當出色，他們身上的熱情讓我感動，希望今年的冠軍宋秋Choni Song能攜其作品，在4月的全球賽中獲得佳績！同時，我也希望雞尾酒文化在中國得到長足的發展。”
冠軍將代表中國與全球調酒高手競技
BACARDí 百加得傳世全球雞尾酒大賽在中國舉辦至今已走過第四年，越來越多的杰出調酒師秉承BACARDí 百加得“不馴服·創經典”的精神，不斷提升自我并推動著雞尾酒行業及雞尾酒文化的發展，在國際的舞臺上嶄露頭角、大放異彩。今年4月，中國區冠軍宋秋Choni Song將攜其作品前往美國舊金山，與來自全球36個國家、地區的調酒師們一起，共同角逐2016 BACARDí百加得傳世全球雞尾酒大賽的全球冠軍。當今酒界傳奇人物將齊聚大賽評委團，包括Dale DeGroff、Jim Meehan、Ian Burrell以及Julie Reiner，他們將共同評定今年度大賽的桂冠最終花落誰家。讓我們共同期待宋秋可以像他的前輩們謝俊Carson Xie 和陳詩蓓Faye Chen一樣在全球賽中發揮自我，向世界展示中國雞尾酒文化的巔峰之作。
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