享譽(yù)盛名的鵝島精釀啤酒(Goose Island)于2月中旬在上海新興文化地標(biāo)豐盛里揭開其在中國(guó)的首家精釀啤酒吧。秉承傳奇芝加哥精釀品牌鵝島的理想與信念，鵝島精釀啤酒吧(Goose Island Brewhouse Shanghai)將為中國(guó)的美食美酒愛好者們呈現(xiàn)令人耳目一新的美式精釀啤酒吧。在鵝島精釀啤酒吧中，鮮明的美式工業(yè)風(fēng)設(shè)計(jì)別具一格；來客們可在隨性愜意的氛圍中，盡享各式優(yōu)質(zhì)精釀啤酒及匠心烹制的具有當(dāng)?shù)靥厣拿朗郊央�。無論是休閑暢飲，或是舒適用餐，鵝島精釀啤酒吧都能完美滿足所有用餐需求。熱情博學(xué)的“鵝島人”以及各類創(chuàng)意十足的啤酒項(xiàng)目將使鵝島精釀啤酒吧成為滬上探索精釀啤酒世界的絕佳去處。
鵝島精釀啤酒吧：只為提供卓著的精釀啤酒配餐新體驗(yàn) 作為鵝島精釀啤酒在中國(guó)的首家自營(yíng)啤酒吧，鵝島精釀啤酒吧致力于提升啤酒配餐的品質(zhì)。秉承了鵝島的品牌思維——“為嘗試與探索而生，始終堅(jiān)持創(chuàng)新”，鵝島精釀啤酒吧的釀酒師與廚師緊密合作，帶來“以啤酒為中心”的啤酒配餐理念：不僅將鵝島出色的精釀作品添加至數(shù)款美食中一同烹調(diào)，而且使每一款獨(dú)具風(fēng)味的鵝島精釀啤酒都能與美食相互映襯并各顯特色，創(chuàng)造出更為卓著的就餐體驗(yàn)。
傳統(tǒng)建筑與工業(yè)風(fēng)格的碰撞，打造自在愜意新空間 鵝島精釀啤酒吧位于上海靜安區(qū)的人文地標(biāo)“豐盛里”，總面積近1，200平方米，上下二層可容納220人同時(shí)用餐。外部以石庫(kù)門建筑改造而成，內(nèi)部則采用了美式工業(yè)風(fēng)格的裝修設(shè)計(jì)，整體簡(jiǎn)潔明快，給人以時(shí)尚雅致的視覺體驗(yàn)。
鵝島精釀啤酒吧運(yùn)用獨(dú)具匠心的設(shè)計(jì)，將不同的功能區(qū)域完美結(jié)合。一樓巧妙利用淺色木質(zhì)地板及長(zhǎng)桌，使得空間整體寬敞而明亮。標(biāo)志性的鵝頭形酒柱把手在狹長(zhǎng)的吧臺(tái)上一字排開，靜靜等待啤酒愛好者們前來體驗(yàn)。吧臺(tái)后敞開式的釀酒區(qū)擁有整齊排列的不銹鋼釀酒罐和導(dǎo)管，如同工廠里生產(chǎn)線靜候著優(yōu)質(zhì)精釀的誕生。
濃厚的現(xiàn)代化氣息與石庫(kù)門紅白磚墻融合在一起相得益彰。緊鄰入口樓梯的磚墻上飾寫著 “不求唯一，只為第一(We don’’t need to be the only beer you drink. We just want to be the best beer you drink)”品牌哲學(xué)，酷感十足。
登上二樓另有一番體驗(yàn)。黑色木質(zhì)餐桌與皮質(zhì)沙發(fā)取代了原有的高腳桌、高腳椅設(shè)計(jì)。精致優(yōu)雅的氛圍非常適合私人會(huì)餐或是歡聚慶祝。通過二樓露臺(tái)前的小徑，可從私密用餐區(qū)直達(dá)二樓釀酒罐區(qū)，而在釀酒罐區(qū)的另一側(cè)則是酒桶陳釀區(qū)。如果說一樓功能區(qū)域被釀酒罐所主導(dǎo)，那二樓則是我們的開放式廚房。
匠心巧思悉心烹制，帶來無與倫比的舌尖體驗(yàn) 作為一家獨(dú)具巧思的餐廳，鵝島精釀啤酒吧致力于提供各式受其精釀作品啟發(fā)、能與其優(yōu)質(zhì)啤酒相搭配的精致食物，從而提升啤酒配餐體驗(yàn)。消費(fèi)者們不僅可以品嘗到味道上乘的傳統(tǒng)美食，更能體驗(yàn)到諸多由主廚Gabriel Rodriguez(Gabo)進(jìn)行改良、創(chuàng)新的美味佳肴。曾在芝加哥3星級(jí)餐廳Alinea工作的主廚Gabo熱愛挑戰(zhàn)自我，致力于創(chuàng)造并呈現(xiàn)精釀啤酒與食物的完美配搭。得益于西班牙國(guó)寶級(jí)烤箱Josper烤箱的出色表現(xiàn)，Gabo能夠在這一現(xiàn)代化廚房中大展身手。在靈活創(chuàng)新的烹調(diào)思維下，Gabo甄選本地及進(jìn)口的頂級(jí)食材，悉心烹制，只為帶來無與倫比的舌尖體驗(yàn)。
經(jīng)典與創(chuàng)新的融合，帶來最優(yōu)質(zhì)的精釀作品 鵝島精釀啤酒吧不僅從芝加哥帶來了諸多出色的精釀作品，其中包括部分的獨(dú)家產(chǎn)品，同時(shí)，它也傳承了“為嘗試與探索而生，始終堅(jiān)持創(chuàng)新”的品牌精神。店內(nèi)坐擁了一套創(chuàng)新的系統(tǒng)，它可以在將生啤在注入酒杯之前，將特色風(fēng)味融合于啤酒之中。在創(chuàng)新釀酒系統(tǒng)的幫助下，總釀酒師Fraser Kennedy將竭盡全力，釀造出下一款偉大的精釀啤酒；此外，他還將釀造一系列融入本地特色的精釀佳作，與中國(guó)頂級(jí)精釀啤酒廠進(jìn)行合釀，并開啟酒桶陳釀啤酒項(xiàng)目。屆時(shí)，精釀啤酒吧內(nèi)將提供15款常規(guī)精釀以及6種限量精釀。
作為享譽(yù)盛名的精釀啤酒廠之一，鵝島攜其旗艦精釀啤酒吧志在提供優(yōu)質(zhì)的精釀啤酒，并配以精致的美食，從而提升國(guó)內(nèi)啤酒配餐的品質(zhì)；同時(shí)，鵝島也希望通過其不斷的努力，可以推動(dòng)中國(guó)精釀事業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。秉承這一信念，鵝島啤酒與imbeer愛啤酒特別聯(lián)合推出“家鄉(xiāng)英雄”家釀大賽，旨在幫助中國(guó)的家釀愛好者們精進(jìn)釀酒技藝、提升創(chuàng)新思維。冠軍選手將有機(jī)會(huì)在鵝島精釀啤酒吧釀造獲獎(jiǎng)精釀作品，更有機(jī)會(huì)飛往芝加哥，體驗(yàn)為期一周的精釀啤酒之旅，與鵝島大學(xué)及鵝島精釀啤酒廠親密接觸。
